什么是无水奶油？
答：无水奶油即黄油，杀菌的稀奶油制成奶油粒后经熔化，用分离机脱水 和脱除蛋白，再经过真空浓缩而制成，含乳脂肪高达 99.9℅。
（信息来源：乳制品加工200问 编辑：黑龙江奶业信息网）
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