谁说牛X的医生只能是白胡子老爷爷？

大家好，我是战哥！

一个没有白胡子也不是老爷爷，但希望每天和您分享一点健康知识的人！夏天最快乐的事情是什么？

战哥觉得，吹着空调，吃着冰西瓜，简直是再爽不过的事情，再来盘小龙虾，那就绝了！相信在炎炎夏日，没人能抵抗冰西瓜的魅力。但俗话说，过犹不及，每年总有几个不注意的小伙伴折在西瓜上。

这不，一位大姐就因为吃西瓜住进了ICU。

家住武汉的刘女士五十多岁了，前几天，她买了一整个西瓜回家，当天没有吃完，把剩下的一大半放进了冰箱保存。西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，不过也没在意。

第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，家人急忙把她送到医院检查。医生发现，刘女士到医院时已经出现了休克血压，体内发生了严重的细菌感染。原来，细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险。

幸运的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

在医院折腾了好一阵，罪魁祸首就是在冰箱里放了两天的冰西瓜。谁家吃剩了的西瓜，都会随手放在冰箱，为啥会细菌感染呢？相信很多朋友看到这里，都会疑惑不解，战哥就给大家解答一下。

这冰箱啊，并不是像大家想的那样安全，有很多细菌仍然可以在冰箱的温度下生存。西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料。

特别是切开的西瓜，直接放在冰箱里头，就变成布满细菌的毒西瓜了，很容易引发食物中毒。然而，没有冰西瓜的夏天是没有灵魂的，想吃安全的冰西瓜，办法还是有的。

切开的西瓜要包上保鲜膜，在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。还有，再拿出来吃的时候将表面1厘米的果肉切掉，也是安全食用的方法。夏天到了，天气炎热，食物很容易变质，再加上一些烹饪的方法不当，食物中毒时有发生。周末的时候，战哥就因为吃了街边的串串闹肚子了，这也是食物中毒的一种表现哦。

居家生活，怎么避免食物中毒呢？

选购时擦亮双眼

在挑选食品和原材料的时候，一定要检查好购买的食品是否新鲜，特别是一些熟食、牛奶、面包这些比较容易变质的食品。

要仔细检查他们的包装、防护是不是符合卫生要求，有没有按照规定冷藏或者冷冻，但凡发现问题，就不要购买了。煮东西尽量全熟

没有烧煮过的食品通常带有致病菌，只有彻底煮熟才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。

战哥特别提醒各位朋友，隔顿、隔夜的食物如果放在冰箱里保鲜，等下次食用前必须彻底再加热，这样才可以杀灭储存时偷偷生长的微生物。

立即食用煮好的食品

天气热的时候，大家都吃不进去太烫的食物，有些人甚至早早做好了饭菜，先放在桌上4、5个小时，等彻底变凉后再吃。

这样很不安全哦！煮好的食品冷却至室温时，微生物就开始繁殖，放置的时间越长，危险性就越大。微生物繁殖到一定的数量或者繁殖过程中产生毒素，很容易造成食物中毒，所以刚煮好的东西，不要放太久，趁热吃吧！

避免生、熟食品交叉污染

前几天，战哥的朋友来家里吃饭，做饭的时候，刚切过肉的刀，洗都没洗就切了熟食，这是非常非常非常不卫生的！

用切过生肉的刀、砧板处理熟食，用盛过生食品的容器装熟肉，手接触过生食品后再摸熟食，冰箱存放食品时生熟混放，很容易造成二次污染。万一真一不小心吃中招了，也不要慌，战哥有办法！

最首要的一步，是别再吃了，赶紧拨打120。在急救车来之前呢，我们也可以先用这些方法自救一下。

催吐

有毒的食物吃下去在一到两个小时内，可以采用催吐的方法。

先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如果大量催吐后，呕吐物已经是比较澄清的液体，可以适量喝一些牛奶，保护胃黏膜；如果已经在呕吐物里发现血丝，那可能出现了消化道或者咽部出血，不能再催吐了。

导泻

如果吃下去中毒的食物时间超过了二小时，精神还不错，那可以少吃一些泻药，让中毒的食物尽快排出体外。

解毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可以试下这个老方子解毒。用一百毫升的食醋，再加上二百毫升的水，稀释之后喝下去。要是误食了变质的防腐剂或饮料，可以用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服，达到解毒的目的。

保留食物样本

在发生食物中毒后，最好保留导致中毒人体的食物，这样医院在检测和治疗的时候，会更方便。炎炎夏日，别因为贪嘴跑医院了。战哥希望大家都能吃得健康哦，如果有其他的问题，欢迎在留言区和战哥互动！